Interflour Malaysia
Resipi
Resipi > Prestasi Flour Mill (M) > Makanan Ringan > Karipap Sardin
Karipap Sardin
Bahan :
TEPUNG GANDUM BAKERS'CHOICE VIT EN 500 gm
Marjerin 80 gm
*Air sejuk 220 gm
* Tambah air sejuk mengikut keadaan
Inti Sardin :
Sardin 1 Tin
Kuah dari Tin 3 Sudu
Bawang Merah Saiz medium
Limau Nipis (Ekstrak jus) 1 biji
Bahan-bahan lain mengikut pilihan anda:
Telur rebus dan ubi kentang
*Hancurkan sardin dan capur dengan bahan-bahan lain
Cara-Cara :
- Cairkan marjerin dan sejukkan pada suhu bilik.
- Masukkan TEPUNG GANDUM BAKERS'CHOICE VIT EN dalam mangkuk.
- Campurkan garam dengan air (air garam).
- Tuangkan marjerin ke dalam tepung.
- Dengan spatula, gabungkan campuran hingga berupa serbuk roti.
- Pecah-pecahkan serdak dengan jari sehigga halus dan homogen.
- Tuangkan air garam dengan perlahan dan gaulkan sehingga dapat doh yang licin.
- Balutkan doh dengan pembalut makanan dan rehatkan selama 30 minit.
- Bahagikan doh kepada bebola kecil.
- Canaikan bebola doh kepada bentuk bujur dan letakkan inti sardin.
- Cantumkan tepi doh bersama dengan kelim dari hujung ke hujung atau gunakan acuan karipap.
- Gorengkan karipap hingga kuning keemasan.
